鯣烏賊（するめいか）のさばき方

剣先烏賊（けんさきいか）のさばき方

烏賊（いか）の活造り

墨烏賊（すみいか）のさばき方

障泥烏賊（あおりいか）上身のさばき方

障泥烏賊（あおりいか）えんぺら・下足のさばき方

蝉海老（せみえび）のさばき方

蝦蛄（しゃこ）のむき方

団扇海老（うちわえび）のさばき方

渡蟹（わたりがに）のさばき方

車海老（くるまえび）のさばき方

ブラックタイガーのさばき方

伊勢海老（いせえび）のさばき方

北寄貝（ほっきがい）のさばき方

海鼠（なまこ）のさばき方

螺貝（つぶがい）のさばき方

浅蜊（あさり）の砂抜き

海鞘（ほや）のさばき方

ミル貝（みるがい）のさばき方

牡蠣（かき）のさばき方

平貝（たいらがい）のさばき方

栄螺（さざえ）のさばき方

赤貝（あかがい）のさばき方- How to filet Bloody clam -

蛤（はまぐり）のさばき方

鮑（あわび）のさばき方

帆立貝（ほたてがい）のさばき方

カービングナイフの使い方ラディッシュ 飾り切り5種

カービングナイフの使い方 大根 薔薇

砥石の種類・包丁の研ぎ方・砥石なおし

包丁の持ち方

包丁の種類

鮃（ひらめ）の締め方[神経締め]

鯛（たい）の締め方[神経締め]

帆立貝（ほたてがい）の鮮度の見分け方

北寄貝（ほっきがい）の鮮度の見分け方

天然鯛と養殖鯛の見分け方

鯵（あじ）の鮮度の見分け方

鰯（いわし）の鮮度の見分け方

つまの切り方胡瓜 -松-

つまの切り方 胡瓜 -わさび台-

つまの切り方 胡瓜 -折れ松葉-

つまの切り方胡瓜 -扇胡瓜-

つまの切り方 人参 -ねじ梅-

つまの切り方 人参 -より-

つまの切り方人参 -蝶々-

つまの切り方人参 -八重桜-

つまの切り方 大根 -唐草-

つまの切り方 大根 -網大根-

つまの切り方 大根 -横剣-

つまの切り方大根 -縦剣-

山葵（わさび）の擦り方

昆布締めの作り方

昆布の種類

鰹節の削り方

鰹節の種類

かつお出汁の引き方

手毬寿司（てまりずし）の作り方

刺し身の引き方

アジフライの作り方

鯵（あじ）のつみれ汁の作り方

鰤（ぶり）の照り焼きの作り方

鯛めしの作り方

串打ちの種類

寿司-本手返し-

寿司-太巻き-

天婦羅の揚げ方

あら汁　霜降り

あら汁　焼き

鰹のたたき

刺し身の引き方 -烏賊・蛸-

刺身の選び方と盛り方

筋子（すじこ）のさばき方 -いくらの醤油漬け-

鼈（すっぽん）のさばき方

雲丹（うに）のさばき方

蛸（たこ）のさばき方

ウェビナー【日本さばけるアカデミー2022】日本さばけるプロジェクト

チャンネル登録者数20万人達成！服部幸應 実行委員長より感謝のメッセージ

服部幸應 実行委員長のさばけるメッセージ