(いわし)の鮮度の見分け方

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目の色が黒いものを選ぶと良い
目が赤くなっているものは避ける
尻がしまっているものが鮮度が良い
内臓が傷んでいるものは尻がゆるくなっている
脂がのった鰯の特徴は、頭が小さく、身が厚い
お疲れ様でした!

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