日本さばけるプロジェクトとは
日本さばけるプロジェクト実行委員会
活動目的
魚のさばき方を発信する「さばけるチャンネル」や、魚のさばき方を伝授する講座「日本さばける塾」等を通じて、魚をさばけることへの憧れや喜びという共感を掘り起こし、日本の海洋文化への理解・伝承、海洋環境保全活動への参加を促すムーブメント「日本さばけるプロジェクト」を構築・展開すること。
活動内容
○魚のさばき方を発信する「さばけるチャンネル」の制作・発信
○魚のさばき方を伝授する講座「日本さばける塾」の開催
○その他、魚をさばくことを通じた日本の海洋文化への理解・伝承、海洋環境保全活動への参加を促す活動
実行委員会 委員
実行委員長 服部 幸應 学校法人服部学園 服部栄養専門学校 理事長・校長
委員 陳 建一 日本中国料理協会 会長
委員 山本 益博 株式会社マスヒロジャパン 代表取締役社長
委員 近藤 洋一 株式会社にっぱん 代表取締役社長
運営事務局
一般社団法人海と食文化フォーラム
〒040-0037 北海道函館市旭町6-14
電話番号 070-7611-0505（平日10:00-17:00）
FAX番号 0138-86-7611
Mail info@umi-nippon.com
協力
日本財団
海と日本PROJECTエリア事務局（全国44の地方テレビ局）
※本プロジェクトは、日本財団が推進する「海と日本プロジェクト」の一環として実施しています。
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