つま
の切り方

人参 -八重桜-

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人参を包丁で五角形に切る
五角形のそれぞれの辺の真ん中に切り込みを入れる
角の少し右側から切り込みに向かって、丸みをつけながら剥く
人参を裏返し、同様に丸みをつけながら剥き、花びらを作る
両面を見ながら、花びらの形を整える
厚さ2cm程度に切る
花びらの先をV字型に切りとる
下を切り離さないよう、1mm程度の幅に切り込みを入れる
花を1枚ずつずらし広げる
お疲れ様でした!

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